Danas na jelovniku

Danas na jelovniku (430)

Četvrtak, 21 Srpanj 2016 09:28

Pire, gljive i špinat pita...

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Pire, gljive i špinat pita...

Odlično, ukusno i lagano...sve u jednom i uz salaticu imate kompletan obrok...

Sastojci

• 1 šalica 250 ml
• 600gr. pirea
• 220gr. gljiva
• 1 srednji luk
• 1 pak. špinata (220gr)
• 3-4 češnja češnjaka
• 100gr. hrskave slanine
• 4 jaja
• 1 šalica mlijeka ili pola-pola
• 1 šalica cheddar sira ili drugi topljivi

Priprema

Napravite pire ili iskoristite ostatak. Možete koristiti i instant pire iz vrećice i pridržavajte se uputstva na vrećici. Ako koristite instant trebat ce vam 2 vrećice...Pleh 23 cm. obložite papirom za pečenje (i ne mora ako ne zelite) stavite ohlađeni pire i ravnomjerno razmazite dno pleha. Stavite da se peče u zagrijanu pećnicu na 180 C 30 min.
Dok vam se pire peče pripremite nadjev.
Prvo ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
U istom ulju od slanine pržite sitno sjeckani luk i gljive dok voda ne ispari iz gljiva. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite naknadno 1 min.
Špinat odmrznite u mikrovalnoj. Dobro ocijedite. Možete koristiti i friški.
Špinat dodajte u smjesu gljiva, zatim dodajte hrskavu slaninu, sol i papar. Izmiješajte sve zajedno.
Ostvite sa strane.
U zdjeli izmiksajte jaja, mlijeko ili pola-pola (mlijeko-slatko vrhnje)..Na kraju dodajte cheddar sir ili drugi topljivi, malo sol i papra.
Nakon 30 min. izvadite pire iz pećnice..NE GASITE PECNIĆU...na pire stavite prženo povrće.
Zatim prelijte jajima.
Vratite ponovo sve u pećnicu i pecite naknadno 30-35 min.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid.Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Srijeda, 20 Srpanj 2016 09:15

Sarme u listovima vinove loze

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle –
što ćemo danas za obid?

Sarme u listovima vinove loze

Sarme su tradicionalno jelo i obično se spremaju tradicionalno u kiselom kupusu. Naravno da je to više zimsko jelo. Kada dođe ljeto više se okrećemo onim lakšim i prijatnijim jelima, pa mljeveno meso završi u listovima kelja, zelja ili u vinovoj lozi.
Ovako spremljene sarmice su brzo gotove i izuzetno lake za pojesti, baš kao da su za djecu pravljene.

Sastojci

• 400gr sitno mljevenog junećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• sol, papar
• peršinov list
• pola šalice riže
• 30ak listova vinove loze
• 1 čaša umaka od rajčice
• 1/2žličice slatke mljevene paprike
• 2-3 češnja bijelog luka

Priprema

U posudu ugrijati ulje, pa dodati nasjeckan crni luk i malo soli. Dinstati dok luk ne omekša, a po potrebi doliti vode. U izdinstan luk dodati meso, pa i njega dinstati dok ne promijeni boju. Viljuškom polako razdvajati meso na najsitnije komadiće. Posoliti i popapriti po ukusu.
Tako pripremljeno meso skloniti sa vatre pa u njega umiješati sjeckani peršin i opranu rižu. To je masa za punjenje sarmica. Ostaviti sa strane i baciti se na pripremu lišća.
Listove pažljivo oprati pod vodom, obraćajući pažnju posebno na drugu stranu (naličje) na kojoj insekti znaju da razvuku mrežice i sl...Na svakom listu kuhinjskim nožicama ili nožem odsjeći dršku.
Starije listove treba blanširati vrelom vodom kako bi se lakše savijali. Ja to radim tekućom,najtoplijom vodom u sudoperi.
Na svaki list ide jedna žlica nadjeva, ali i to zavisi od veličine lista.
Sarmice zaviti tako što se savije jedna strana, ona gdje je list najširi, pa bočno zavije u rolicu i vrhovi zašuškaju u centar.
Slagati sarmice gusto jednu do druge u širu posudu , najbolje ako su sve u jednom redu. Ako preostane nadjeva rasporediti ga po sarmicama. Zaliti sarmice vodom da bude 1cm iznad njih i staviti da se kuhaju. Kada voda provri, smanjiti na umjerenu vatru da krčka, poklopiti i kuhati 15ak minuta. Važno je da se riža skuha, sve ostalo je već gotovo.
Na kraju zaliti sokom od rajčice u koji razmutimo slatku mljevenu papriku i sitno nasjeckan bijeli luk (to je blaga varijanta zaprške), pa pustiti da se krčka još koji minut.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. U slast!

Utorak, 19 Srpanj 2016 09:21

Tjestenina sa cremoso jogurtom i piletinom!

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Tjestenina sa cremoso jogurtom i piletinom!
Još jedna fina tjestenina sa cremoso jogutom

Sastojci

• 500 g pilećih prsa
• 5-6 šnita slanine
• 2-3 češnjaka
• 1 šaka bosiljka
• sol, papar, crvena paprika
• 1 pakovanje tjestenine po izboru
• 2 dl vrhnja za kuhanje
• 1 pakovanje cremoso jogurta

Priprema

Piletinu nasjeckati na trakice i začiniti sa solju, paprom i malo crvene paprike, a slaninu na tanke fetice. Slaninu staviti u tavu i prepržiti da bude krckava,izvaditi je i ostaviti na ubrus da se upije masnoća.

U međuvremenu staviti kuhati tjesteninu koju volite kod mene je danas fioli.
U tavu dodati malu ulja i prepržiti piletinu,kad je dobila lijepu boju i zapekla se dodati češnjak,lagano promiješati i dodati nasjeckani bosiljak.
Kad se tjestenina skuhala ocjediti je i prebaciti u tavu sa mesom,lagano sve izmiješati i dodati malo vrhnja za kuhanje, pustiti da lagano prokrčka i ugasiti.
Na kraju umiješati cremoso jogurt,posuti sa pečenom slaninom i ostatkom bosiljka i uživati

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Ponedjeljak, 18 Srpanj 2016 09:12

Varivo od mahuna i kobasica

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Varivo od mahuna i kobasica
Mahune najviše volimo kad su svježe...Eto ih danas sa kobasicama ...

Sastojci

• 1 veliki luk
• 1-2 paprike babure
• 4 srednja mlada krumpira
• 50 dag žutih mahuna
• 1 v.ž Vegete
• 3-4 dcl vode
• 2 v.ž koncentrata od rajčice P
• 1 par domaćih kobasica za kuhanje
• soli po potrebi

Priprema

Mahune narežite na manje komade (jednu na tri dijela). Krumpir ogulite i narežite na kockice. A papriku na rezance. Luk i češnjak sitno nasjeckajte pa popržite na ulju. Dodajte papriku. Kad zamiriši,dodajte i mahune. Sve miješajte bez dolijevanja tekućine da se mahune fino zapeku.

Kad su se mahune zapekle ,dodajte krumpir i zalijte sa vodom(toliko da se prekrije povrće). Posipajte sa dosta Vegete i kuhajte na laganoj vatri. Kobasice za kuhanje narežite na šnite.
Kad je povrće skoro kuhano dodajte koncentrat rajčice i kobasice i kuhajte do kraja-dok povrće i kobasice nisu kuhani. Posolite i začinite po želji.Za vrijeme kuhanja ako je potrebno dodati vode-ali ne previše kako bi varivo bilo fino,gusto.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Subota, 16 Srpanj 2016 09:14

Rižoto s dagnjama

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Rižoto s dagnjama

Crne školjke u rižotu s kurkumom oduševit će ljubitelje šarmantnih jela s Mediterana i osvojiti vas okusom dagnji u rižotu.

Sastojci

• 200 g riže
• 100 g luka
• 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 200 g svježih šparoga
• 1 žličica kurkume
• 2 Povrtna temeljca za jela
• 5 češanja češnjak
• ½ vezice peršina
• 1,5 kg svježih pedoća (dagnji)
• 100 ml bijelog vina
• 1 žličica krušnih mrvica

Priprema

Na 3 žlice maslinova ulja popecite sitno nasjeckani luk do zlatne boje.
Dodajte rižu, popecite dok se ne zastakli, a zatim je podlijte s toplom vodom i umiješajte povrtne temeljce. Podlijevajući vodom uz povremeno miješanje pirjajte rižu.
Na pola kuhanja dodajte kurkumu i samo vrhove šparoga.
U drugoj posudi na 3 žlice zagrijanog maslinova ulja stavite sitno nasjeckani češnjak i peršin. Zatim dodajte očišćene i oprane dagnje i podlijte s bijelim vinom.
Posudu poklopite, protresite i kuhajte dok se školjke ne otvore. Školjke puste tekućinu i slane su. Na samom kraju dodajte malo krušnih mrvica.
Posluživanje
Rižu složite na sredinu tanjura, na nju stavite nekoliko školjki i poslužite.

Savjet

Školjke moraju biti svježe, dobro očišćene, a one koje se ne otvore tijekom kuhanja bacite.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Petak, 15 Srpanj 2016 09:39

Piletina sa kikirikijem

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte današnji prijedlog,dakle, što ćemo danas za obid?

Piletina sa kikirikijem

Sastojci

• crni luk
• poriluk
• bijeli luk
• mrkva
• paprika
• tikvica
• svježi šampinjoni
• kikiriki
• soja umak
• začini-sol, papar, čili (po ukusu)

Priprema

Crni luk, poriluk i bijeli luk isjeckati i dinstati na malo ulja. Kada omekša dodati mrkvu isjeckanu na kolutove i malo dinstati. Dodati belo meso isječeno na kockice veličine zalogaja. Kada meso bude pri kraju, ubaciti papriku i tikvicu isječene na kolutove. Možete dodati i šampinjone isječene na listiće i kikiriki.
Naliti malo vode i poklopiti. Dinstati 10-15 minuta i dodati soja umaka i malo gustina razmućenog sa vodom. Kada sve pomiješate poklopiti, smanjiti temperaturu i poklopljeno ostaviti još 5 minuta. Začiniti po ukusu...
U međuvremenu ispeći pomfrit.
Može prilog i riža ili neka tjestenina-izbor je na vama.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek. U slast!

Četvrtak, 14 Srpanj 2016 09:18

Punjene srdele

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

PUNJENE SRDELE

Inspirirano poznatim sicilijanskim receptom,ali prilagođeno našem ukusu.

Sastojci

• 1 kg srdela
• 4 režnja češnjaka
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 7-8 suhih rajčica (ili kapara)
• 3-4 slane srdele
• 7-8 žlica prezle
• maslinovo ulje
• sol
• 1/2 limuna(sok)

Priprema

Srdelama odstraniti glave i izvaditi utrobu. Odstraniti im srednju kost "ili draču kako bi se u nas reklo" tako da lagano prstom prolazimo uz kost s jedne i druge strane,ide vrlo lako i jednostavno,a zatim odrezati kost. Repić se obično ostavlja,ali i ne mora.

PRIPREMA NADJEVA:
Sitno isjeckati češnjak,rajčice,slane srdele i peršin. U tavu malo zazlatiti prezlu,a onda dodati i ostale pripremljene namirnice. Dodati maslinovo ulje i malo miješati zajedno.
3. 3.
Nadjevom puniti posoljene srdele i zamotati ih u rolice. Slagati ih u namašćenu posudu. Ostatak nadjeva posuti po vrhu i nakapati sa malo maslinovog ulja i sokom polovice limuna.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta.
Posluživanje
Poslužiti uz kuhanu blitvu ili sezonsku salatu. Iako su zalogaji maleni jelo je prilično zasitno.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.

Srijeda, 13 Srpanj 2016 09:50

Rolada od sira i čajne kobasice

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Rolada od sira i čajne kobasice

Hladno pripremljena hrana olakšava nam bolje funkcioniranje organizma za vrućih ljetnih dana. Preporuka – svakako isprobajte i uživajte u odabranim okusima.

Sastojci

• 300 g čajne kobasice (što tanje narezane)
• 90 g tramezzina
• 100 g kremastog sira (sobne temperature)
• 30 g maslaca
• 1 svježi krastavac
• Bijeli papar mljeveni

Priprema

Čajnu kobasicu narežite na mesoreznici što je tanje moguće kako biste mogli što bolje zamotati roladu. Tramezzine izrežite manjim kalupima kako biste dobili okrugle diskove na koje ćete kasnije poslužiti narezane feticce rolade. Na teflon tavi, na malo masnoće, ispecite oblikovane diskove tramezzina s obje strane. Stavite ih na stranu.
Na radnu podlogu stavite veliki komad plastične folije. Stavite krem sir na plastičnu foliju i prekrijte drugim komadom folije iste veličine. Valjkom izvaljajte sir između folija tako da ne bude predebeo, 5 mm. Uklonite gornji sloj plastične folije i posložite čajnu kobasicu na način da svaka kriška bude do pola preklopljena sa sljedećom kriškom.
Pažljivo okrenite salamu i sir, tako da vam je sir ponovo na vrhu. Uklonite foliju i posložite tanko narezani svježi krastavac po siru.
Počnite umotavati roladu tako čvrsto da vam ne ostaje ništa zraka između (kasnije će vam biti lakše rezati). Pomažite si vanjskom folijom i formirajte roladu. Vanjske rubove folije pritisnite čvrsto. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite hladiti 4 – 6 h (ili najbolje preko noći).

Posluživanje

Narežite na tanke šnite i posložite na krekere ili tramezzine, svakom po ukusu i želji. Ako ćete posluživati deblje rezane šnite rolade, u tom slučaju trebaju vam veći oblikovani diskovi ili veći krekeri. Ako idete na tanju verziju onda vam treba manje veličine tramezzina ili krekera.

Savjet

Narežite čajnu kobasicu što tanje kako bi roladu zamotali što lakše. Premaz sira također neka bude 0,5 cm. Ne deblje jer će vam rolada ispasti predebela i neće se moći lijepo umotati.

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Salata sa avokadom, kuhanim jajima i hrskavom slaninom

Sastojci

• 4 tvrdo kuhana jaja
• 1 avokado
• 2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
• 1 žlica limunovog soka
• malo soli+papar
• 100 g slanine

Priprema

Jaja skuhati na tvrdo i isjeci na kockice. Staviti u jednu zdjelu.
Avokado isjeci na kockice i 1/3 viljuškom zgnječiti. Dodati u zdjelu s jajima i pomiješati sa vrhnjem i sokom od limuna. Začiniti sa soli i paprom.
Slaninu isjeci na kockice ili tanke štapiće i na tavi bez dodatka masnoće pržiti dok ne bude hrskava.
Izvaditi na papir da se upije visak masnoće.
Slaninu posuti preko salate.

Posluživanje

Poslužiti na tostiranom kruhu ili krekerima.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Ponedjeljak, 11 Srpanj 2016 11:08

Zapečeni paketići sa sirom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Zapečeni paketići sa sirom

Toplo predjelo, dodatak ljetnom ručku ili sam lagani ručak - ovaj aromatični sir svakako se obožava.

Sastojci

• koliko kriški sira
• toliko kolutova rajčice
• isto toliko kolutova ljute paprike
• malo ljute mljevene paprike
• malo origana
• malo maslinovog ulja
• papir za pečenje

Priprema

Za ovo nam treba tvrdi bijeli sir, neki stariji, a može i mladi, samo da je u kriškama.
Uključimo rernu na 200*C.
Isjeći rajčicu na kolutove, a sir na kriške debljine prsta. Papir za pečenje iskrojiti na odgovarajuću veličinu.
Na papir stavimo krišku sira, pospemo ljutom mljevenu paprikom. Preko stavimo kolut rajčice, pa odozgo kolut ljute papričice, pokapamo s malo maslinovog ulja i začinimo origanom.
Krajeve papira spojimo i uvrnemo da paketić bude zatvoren. Za to nam može poslužiti čačkalica kojom ćemo probosti a zatim uvrnuti papir.
Peči na 200 C oko 20-30 minuta.

*Na ovaj način svi sokovi koje pusti rajčica u spoju s maslinovim uljem natapat će lagano sir i ostati ispod njega. Sir je sočniji i aromatičniji nego kad se sprema na gril tiganju.
**Idealno za slavlja i za goste jer se može složiti ranije a stavi na pečenje kad gosti stignu.
***Ljutu papriku možemo zamijeniti slatkom ali je svakako treba staviti po malo jer daje posebnu notu ovom jelu. Ljuta mljevena može se izostaviti sasvim.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!