Danas na jelovniku

Danas na jelovniku (430)

Subota, 06 Kolovoz 2016 10:20

Mediteran torta od tjestenine

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Mediteran torta od tjestenine

Uz malo truda i zabavnog slaganja, kuhanu tjesteninu dodatno zapecite u kalupu kako bi se dobila fina hrskava korica.

Sastojci

• 200 g špagheta
• 1 glavica crvenog luka
• 1 režanj češnjaka
• 250 g sjeckane rajčice s bosiljkom i origanom
• 170 g mozzarelle naribane
• 70 g grana padano parmezana
• svježanj svježeg bosiljka
• 230 g Eva fileta tune u biljnom ulju
• 60 g maslaca

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 °C. Zakuhajte vodu, posolite i stavite kuhati špagete. Kuhajte 12 minuta, ocijedite i stavite na stranu dok pripremate umak. Na tavi s debljim dnom kratko prodinstajte luk da uvene, sitno sjeckani češnjak, a zatim dodajte sjeckanu rajčicu s bosiljkom i origanom. Kuhajte 5 minuta i u rajčicu dodajte tjesteninu te miješajte dok se okusi ne prožmu.
Naribajte u prikladnu posudu mozzarellu i parmezan pa pomiješajte. Popaprite i dodajte sitno narezani češanj češnjaka. Natrgajte listove bosiljka i pomiješajte sve skupa dok se sir ne otopi i poveže tjesteninu s umakom i ostalim začinima. Mješavinu dodajte tjestenini, maknite s vatre i promiješajte.
Tuna filete izvadite iz konzerve i dodajte u pomiješanu tjesteninu i stavite na stranu. Kalup za kuglof premažite maslacem i pospite krušne mrvice preko maslaca. Višak mrvica raspredite podjednako po stjenkama i rubovima kalupa. Tjesteninu stavite u kalup za kuglof, utisnite gotovu tjesteninu u kalup i prođite sva mjesta pažljivo.
Za kraj pospite po vrhu krušnih mrvica (vrh koji kada okrenete kalup će biti na dnu). Pecite tjesteninu 10 minuta sve dok se ne zapeče i dobije zlatnu hrskavu boju. Izvadite van na hlađenje oko 10 minuta.

Posluživanje

Okrenite kalup na tanjur i poslužite toplo. Naribajte parmezan i ukrasite listovima bosiljka. Izgled torte trebao bi pratiti izgled kalupa kako biste dobili torticu od tjestenine.

Savjet

Kada slažete tjesteninu u kalup, dodajte pomalo, ne cijelu količinu. Utisnite svaki red koji dodate, tako ste sigurni da ćete dobiti željeni oblik.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Četvrtak, 04 Kolovoz 2016 08:08

Pita od povrća "stile mediterraneo"

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Pita od povrća "stile mediterraneo"

Sastojci

• Tijesto
• 250 g brašna
• 1/2 žličice soli
• 130 g maslaca
• 1 jaje
• 3 žlice mlijeka
• Nadjev
• 1 žuta paprika
• 1 crvena paprika
• 150 g brokule
• 150 g tikvica
• 150 g patlidžana
• 100 g šampinjona
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 3 jaja
• 300 g jogurta
• 2 žlice brašna
• sol
• papar
• 1/2 žličice curry praha
• na vrh noža čilija u prahu

Priprema

U zdjeli pomiješati brašno i sol. Narezati hladan maslac na kockice pa ga utrljati u brašno sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Dodati mlijeko i jaje i zamijesiti u glatko i elastično tijesto.
Omotati ga prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 1 sat.
Tijesto razvaljati i obložiti njime kalup za pite 20x30cm, tako da pokrijete dno i stranice.
Izbosti dno vilicom i peći na 200°C 10-15 minuta.
Očistiti paprike, oprati ih i narezati ih na veće kocke, isto napraviti sa tikvicama, patliđanima i šampinjonima. Brokulu podijeliti u cvjetiće, obariti ih 3 minute u slanoj vodi i uroniti kratko u ledenu vodu.
Nasjeckati luk i češnjak i prodinstati na maslinovom ulju.
Dodati povrće i dinstati jos desetak minuta. Maknuti s vatre i prohladiti.
Pomiješati jogurt s jajem i brašnom, dodati sol, papar, čili i curry.
Rasporediti povrće po pečenom tijestu, pokriti smjesom jaja i jogurta.
Peći na 200°C (180°C na vrući zrak) 30 – 40 minuta.
Poslužiti toplo.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid.Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Rolada sa lisnatim tijestom,šunkom, tikvicama i sirom

Još jedan recept sa tikvicama. Lisnato tijesto, punjeno šunkom, tikvicama i sirom, savijeno u roladu. Prefina i jako ukusna rolada, nama se dopada, vjerujem da će i vama.

Sastojci

• 1 kom lisnatog tijesta
• Smjesa za puniti roladu;
• 1 kom tikvica srednje veličine
• 9 šnita pureće šunke
• 9 šnita isječenih tikvica po dužini (posoliti)
• 9 šnita sira trapista
• 1 kom žumanjak-za premazati roladu

Priprema

Jedan list lisnatog tijesta razviti i staviti na radnu površinu.
Prvo složiti šnite pureće šunke po tijestu. Zatim složiti dobro ocijeđene tikvice, a po njima složiti fetice sira trapista. Lagano saviti roladu, narezati je 2 -3 puta, pa premazati sa žumanjkom. Staviti je u tepsiju, obloženu papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C nekih 30 min.
Roladu izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Izrezati na šnite i poslužiti.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. U slast!

Utorak, 02 Kolovoz 2016 09:35

Ražnjići od piletine i povrća

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Ražnjići od piletine i povrća

Najljepši su sa gradela, ali i iz pećnice ne zaostaju puno.

Sastojci

• Za 6 ražnjića:
• 500 g pilećeg filea
• 1 crvena babura paprika
• 1 velika glavica ljubičastog luka ili 2 manje
• 2 tikvice srednje velike
• sol
• papar
• maslinovo ulje

Priprema

Pileći file izrezati na šire trake, trake na kocke.
Tikvice oprati, posušiti i rezati uzduž na tanke šnite. Najlakše je na ribež za kupus ili spravicom za rezanje sira, a može se i običnim nožićem samo pažljivo.
Luk izrezati na deblje polumjesece.
Papriku rezati na veće kocke.
Na štapić prvo staviti kocku paprike. Onda 2 cm od jednog kraja nabosti tikvicu, komadić mesa, luk, tikvicu, meso, papriku...tikvicu uvijati oko mesa i povrća u obliku slova "S". Kad se jedna šnita tikvice utroši, sve skupa gurnuti u suprotni kraj, pa ponoviti postupak još dva puta. Završiti kockom paprike. Paprika stavljena na oba kraja čvrsto drži tikvicu da se ne odmota.
Na isti način nadijevati i ostale štapiće.
Lagano posoliti i popapriti sa svih strana.
Posudu za pečenje obložiti većim komadom pek papira tako da prekrije dno i stjenke. Ovo je bitno da sokovi koji se otpuštaju pri pečenju ne odu ispod papira.
Papir poprskati maslinovim uljem.
Složiti ražnjiće i svaki politi sa malo maslinovog ulja.
Peći na 200"C otprilike 40 minuta. Povremeno okretati ražnjiće da se ravnomjerno peku sa svih strana i svaki put politi sokovima od pečenja.
Ako se ražnjići peku na gradelama i ako se koriste drveni štapići, potopiti ih pola sata u vodu prije nadijevanja.
Mogu se peći i na lagano nauljenoj grill tavi.
Osim ovog, može se staviti i drugo povrće: rajčica, patlidžan, gljive...

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Ponedjeljak, 01 Kolovoz 2016 09:41

Palačinke punjene ćevapčićima

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Palačinke punjene ćevapčićima

Sastojci

• smjesa za palačinke
• 2 kom jaja
• 3dcl mlijeka
• 2 dcl vode
• malo soli
• brašna toliko da dobijete finu glatku smjesu za peči palačinke
• Nadjev
• 50 dkg gotovih ćevapa
• 1 kom svježe crvene paprike
• 1 kom svježe zelene paprike
• 1 kom crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 0,50 dcl ulja (za prženje)
• 1 kom manje pakovanje kukuruz šečerac
• svježa rajčica ili iz limenke
• malo soli i bibera
• smjesa za preljev :
• 2 dcl vrhnja za kuhanje
• 2 žlice vrhnja kiselog
• 15 dkg sira Gauda

Priprema

Ispecite 10 palačinki.....
Na ulju prodinstajte luk i paprike pa dodajte rajčicu i češnjak. Ćevape narežite svakoga na 4 djela pa dodajte smjesi i još sve dinstajte dok ćevapi nisu gotovi a smjesa lijepa za punjenje,Na kraju dodajte kukuruz iz limenke.
Sad punite palačinke stavite ih u namašćeni lim za pečenje ili vatrostalne posudu zalijte sa vrhnjem i posipajte sa naribanim sirom
Pecite na 200 stupnjeva dok se sir lijepo rastopi.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Subota, 30 Srpanj 2016 09:45

Zapečeni pire od krumpira

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Zapečeni pire od krumpira

Sastojci

• 1 kg krumpira
• 3-4 žlice maslaca
• 1/2 šalice gustog jogurta
• 2 češnja sitno isječenog češnjaka
• 1 žlica sitno sječenog peršina
• 1 žličica suhog bosijka
• 1 žličica suhog origana
• 2 žličice morske soli
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
• 1/4 šalice vrućeg mlijeka

Priprema

Krumpirima ne skidati ljusku već ih dobro oprati, isjeći na krupnije kocke i skuhati u slanoj vodi.
Procijediti ih, izmiksati, dodati sve predviđene sastojke, dobro promiješati i dotjerati ukus.
Staviti peći na 150 oko pola sata.

Posluživanje

Pire od krumpira poslužiti uz glavno jelo, vruć.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte današnji prijedlog,dakle, što ćemo danas za obid?

Panirani trokutići s paštetom i mozzarellom

Pašteta je zanimljiva namirnica koju možemo obući u još ponešto i predstaviti je u novom i zanimljivijem obliku. Kušajte i oduševit će vas!

Sastojci

• 80 g toast kruha
• 95 g pikant paštete
• 100 g mozzarelle (ocijeđene)
• 20 g glatkog brašna
• 1 jaje
• prstohvat češnjaka u granulama
• bijeli papar mljeveni
• 20 g krušnih mrvica
• Za umak:
• 100 g jogurta čvrstog
• 30 g majoneze
• 5 g svježeg vlasca

Priprema

Odrežite koricu s dvije kriške toast kruha i premažite ih s pikantnom paštetom. Jednu namazanu šnitu pokrijte sa sitnim kockicama mozzarelle, sve prekrijte drugom namazanom kriškom i prerežite na dva dijela.
Uvaljajte trokute u brašno, zatim u razmućeno jaje začinjeno s granulama češnjaka i svježim bijelim paprom, pa u krušne mrvice. Ponovo uvaljajte trokute u jaja, pa u krušne mrvice kako sir ne bi iscurio tijekom pohanja.
Tako pripremljene trokute pohajte u vrućem ulju te ocijedite od masnoće na papirnatom ubrusu. Uz pohani kruh s paštetom servirajte mini rajčice te umak u koji ste umiješali jogurt, majonezu i sjeckano svježe bilje (vlasac ili majčinu dušicu).

Posluživanje

Na tanjur posložite tople trokute s mozzarellom i paštetom i hladno umiješani umak od jogurta, majoneze i svježeg bilja.

Napomena

Ne morate koristiti puno ulja prilikom pečenja, dovoljno je da prekrije dno tave. Masnoća za pečenje može biti i maslac.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek. U slast!

Četvrtak, 28 Srpanj 2016 09:19

Palačinke od krumpira punjene mesom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Palačinke od krumpira punjene mesom

Sastojci

• Za palačinke od krumpira:
• 6 većih krumpira (s više škroba)
• 1 manji crveni luk
• 1 jaje
• 2 žlice glatkog brašna
• 2 žlice kiselog vrhnja
• sol
• crni papar mljeveni
• 1 Fant za punjenu papriku i sarmu
• Za nadjev od mesa:
• 600 g mljevenog miješanog mesa
• 100 ml vode
• 1 manji crveni luk

Priprema

Naribajte krumpir na najfiniji ribež. U cjedilu ocijedite krumpir i odvojite tekućinu od škroba. Tekućinu bacite. Dodajte krumpir u zdjelu sa škrobom. Očistite i naribajte luk na najfiniji ribež također. U zdjelu sjedinite jaje, brašno i kiselo vrhnje. Promiješajte i stavite na stranu. U međuvremenu pripremite Fant na način da sadržaj vrećice pomiješate sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Zatim dodajte nasječeni manji crveni luk u meso i stavite na stranu. Dodajte mješavinu Fanta u meso i promiješajte. U deblju teflonsku tavu na srednje jakoj vatri većom žlicom stavite peći po 4-5 oblikovanih palačinki od krumpira, zatim odmah nanesite na svaku palačinku tanko oblikovane mješavine mljevenog mesa. Prekrijte meso s više krumpirove smjese. Pecite do zlatnožute boje na obje strane.

Posluživanje

Poslužite toplo i uz kiselo vrhnje ili jogurt. Lagano i ukusno jelo za bilo koje doba godine. Naravno možete pripremiti i palačinke i bez mesa.

Savjet

U smjesu od krumpira možete naribati i mrkvu ili celer.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid.Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Srijeda, 27 Srpanj 2016 09:58

Gurmanska pizza

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Gurmanska pizza

Obožavano jelo pojačajte s kotletima i jegerom i uživajte u kombinaciji koja će omiljene zalogaje spojiti u gurmansku pizzu.

Sastojci

• 4 svinjska kotleta bez kosti (oko 500 g)
• 200 g sjeckane rajčice
• 150 g šunke u ovitku
• 50 g jegera
• 150 g polutvrdog sira
• 1 limenka šampinjona u slanom naljevu
• 1 rotkvica
• 1 žličica origana sušenog
• 2 žlice ulja
• crni papar mljeveni
• chili s krupnom soli

Priprema

Kotlete dobro potucite batom za meso tako da budu što tanji. Popaprite ih i pospite chilijem s krupnom soli.
Posložite ih na dno kalupa za torte (Ø 26 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i lagano premazali uljem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite 10 minuta.
Izvadite iz pećnice, pa ih premažite sjeckanom rajčicom, pospite origanom i s pola količine naribanog polutvrdog sira.
Po siru rasporedite naribanu šunku, ocijeđene šampinjone i pospite preostalom polovicom naribanog sira. Po siru posložite jeger narezan na ploške, a rotkvicu zabodite u sredinu.
Vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Šampinjone iz limenke pustite da se jako dobro ocijede kako bi prilikom pečenja pustili čim manje vode.
Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.

Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. U slast!

Utorak, 26 Srpanj 2016 09:35

Salata s pršutom i smokvama

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Salata s pršutom i smokvama

Opet malo morskih stvari...

Sastojci

• 12 svježih smokava
• 200 g pršuta
• 120 g rikule
• 200 g mini rajčica
• 100 g sira mozzarelle
• zelene masline
• Sastojci za dressing:
• 4 žlice maslinovog ulja sa začinskim travama
• sok od limuna
• 1/3 žličice soli
• 1/3 žličice papra

Priprema

Rikulu oprati i servirati na 4 velika tanjura. Mini rajčice prepoloviti, smokve zarezati te servirati na rikuli.
Složiti šnite pršuta, mozzarellu te preliti dressingom.
Salatu ukrasiti maslinama i poslužiti kao predjelo ili laganu večeru.

Dressing

Maslinovo ulje pomiješati sa sokom od limuna, dodati sol i papar.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!