Danas na jelovniku

Danas na jelovniku (430)

Srijeda, 16 Studeni 2016 09:33

Musaka od kelja i mljevenog mesa

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Musaka od kelja i mljevenog mesa

Utorak, 15 Studeni 2016 09:31

Tortellini s gljivama

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Tortellini s gljivama

Topli tortellini s gljivama i popečeni na maslacu idealni su za gurmansko šarmiranje malim zalogajima.

Sastojci

• Za tijesto:

• 200 g glatkog brašna
• 2 jaja
• sol
• Za nadjev:
• 400 g gljiva (šampinjona, shiitake)
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• sol
• šareni papar
• 3 žlice maslinova ulja
• 50 g maslaca
• nekoliko listova svježeg bosiljka
• sir ribanac

Priprema

Od brašna, jaja i malo soli zamijesite glatko tijesto, prekrijte prozirnom folijom i odložite sa strane da odstoji.
Za nadjev, narežite gljive i popirjajte ih na maslinovom ulju te dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin. Pred kraj posolite i popaprite. Nadjev usitnite štapnim mikserom i ostavite da se ohladi.
Tijesto vrlo tanko razvaljajte. Ukoliko koristite mašinicu za tjesteninu, najprije razvaljajte na deblje, zatim ponavljajte postupak da dobijete što tanje tijesto i pri tom ga lagano pobrašnite.
Zatim tijesto oblikujte i narežite na kvadrate (10x10 cm). Na svaki stavite žličicu i rubove premažite vodom.
Oblikujte torteline tako da krajeve preklopite (u trokut) i pritisnite rubove da izađe zrak. Dignite trokutić i zavrnite prstima dva kraja te pritisnite da se slijepe.
Pripremljene torteline stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu i kuhajte 2 minute. Za to vrijeme maslac zagrijte u tavi, dodajte listove bosiljka, sol i papar.
Kad su tortelini kuhani, odmah ih stavite na pripremljeni maslac i kratko popecite uz miješanje.

Posluživanje

Tople torteline poslužite odmah posute listićima bosiljka.

Savjet

Za izradu veće količine uvijek na 100 g brašna dolazi 1 jaje.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Ponedjeljak, 14 Studeni 2016 09:28

Brze lazanje

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Brze lazanje

Malo bolonjeze, malo napolitana...

Sastojci

• 1/2 kg miješanog mljevenog mesa
• malo ulja
• 1 manji poriluk
• sol, papar, Vegeta, bosiljak
• listovi lazanje
• 350 g sira Gauda tanko narezanog
• 350 g Passate sa ukusom Mediterana
• bosiljka sušenog
• Za bešamel :
• malo ulja
• 2 žlice brašna
• malo Vegete mediteran
• 50 g ribanog parmezana
• Oko 750 ml mlijeka

Priprema

Poriluk narezati i upržiti na ulju da ne požuti, uz dodatak po malo vode. Dodati meso i začine i sve zajedno upržiti.
U posebnoj posudi pripremiti bešamel. Na ulju prepržiti brašno. Dodavati mlijeko lagano na tihoj vatri, se ne dobiju grudice. Začiniti.
Umak ne treba biti previše gust.
kada se skloni sa vatre dodati naribani parmezan i promiješati.
U namašćenom plehu redati lazanje,
zatim se reda pelat, pa uprženo meso i poploča se sa gaudom

Posljednji treba biti bešamel i pelat, i posuti po želji bosiljkom.
Peci u zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva oko 1/2 sata.

Posluživanje

Uvijek se može dodati po želji i u toku pripreme malo čilija u meso, ili pripremati na začinjenom maslinovom ulju...

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Subota, 12 Studeni 2016 09:29

Tikvice u tankom tijestu

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte današnji prijedlog,dakle, što ćemo danas za obid?

Tikvice u tankom tijestu

Recept stiže iz turske kuhinje, a jelo je toliko fino da se usuđujemo prognozirati: osvojit će vas. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema.

Sastojci

6 listova gotovog tijesta za savijaču
1 žlica kima
4 žlice ulja
40 g Oštrog brašna Podravka
1 vezica kopra
200 ml mlijeka
150 g svježeg sira
1 vezica peršina
700 g tikvica
1 žlica Vegete

Za umak:

3 jaja
1 žličica ulja
1 žličica mlijeka
1 žličica jogurta

Priprema

Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite.
Dodajte im mlijeko, brašno, Vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani peršin pa sve dobro promiješajte.
U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta.
Tri kore za savijače raširite na radni stol i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih savijača.
Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažite nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače.
Savijače složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Tikvice u tankom tijestu narežite i poslužite uz kiselo vrhnje kao toplo predjelo.

Savjet

Ovo jelo možete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio nadjeva.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Recept pripremite sve do termičke obrade pečenja. Zatim svaku od triju savijača stavite u zasebnu vrećicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute savijače položite na nauljeni lim i pecite na 180°C oko 50 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek. U slast!

Petak, 11 Studeni 2016 10:33

Brzi oslić

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte današnji prijedlog,dakle, što ćemo danas za obid?

Brzi oslić

Ovaj recept odličan je obrok nakon što se vratite s posla i želite spremiti brzi ručak/večeru.

Sastojci

• 250 g fileta oslića
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• maslinovo ulje
• 1 dcl bijelog vina
• sol, papar, ružmarin

Priprema

Odledite filete oslića. Na maslinovom ulju najprije popržite sitno nasjeckani crveni luk. Kad omekša dodajte nasjeckani češnjak. Čim češnjak pusti miris dodajte oslić i lagano pirjajte. Ja često poklopim i pustim da riba upije svoju vodu. Posolite, popaprite i dodajte ružmarina. Kad nestane vode pustite da se malo poprži pa podlijte s vinom. Pustite da vino ispari na laganoj vatri.
Za prilog sam pripremila pire krumpir i salatu od slanutka, chia sjemenki, zelene salate, mrkve i bučinog ulja (začinjeno sa soli, paprom i limunovim sokom)

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek. U slast!

Četvrtak, 10 Studeni 2016 10:38

Rižoto s piletinom u bijelom umaku

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Rižoto s piletinom u bijelom umaku

Sastojci

• 500g piletine
• 2 šake riža
• 2 čašice kiselog vrhnja
• 2dcl suhog bijelog vina
• 2 žlice senfa
• 1 komad kokošje kocke
• 1 glavica luka
• 2 žlice maslaca

Priprema

Izrezati piletinu na ploške. Začiniti s paprom, soli, vegetom i paprikom.
Skuhati rižu.
Kuhati 15 min na laganoj vatri.
Popržiti piletinu na ulju.
Nakon što je ispečeno, piletinu odložite sa strane.
U istoj tavi popržiti luk (i češnjak). Staviti 2 žlice maslaca.
Dodati 2 vrhnja, 2dcl vina, 2 žlice senfa, 1 kokošju kocku. Promiješati i pustiti da kuha.
U časi izdvojiti 2-3 žlice brašna i dodati toliko i vode. Izmiješati u časi i dodati u umak.
Dodati piletinu u umak i zajedno miješati.
Umiješati rižu u smjesu i povezati sve.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Srijeda, 09 Studeni 2016 10:41

Gulaš

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Gulaš

Sastojci

• 50 dag svinjetine
• 2 velika luka
• 1 poriluk
• 4 mrkve
• 1/2 l jušnog temeljca
• sol, papar, Vegeta
• mješavina začina za gulaš
• ulje

Priprema

Luk nasjeckati sitno pa ga popeći na ulju dok ne postakli. Dodati meso izrezano na kocke (veličine zalogaja). Sve skupa popeći ,dok meso ne dobije crvenkastu koricu. Tada podliti sa malo juhe i dinstati oko 20 minuta. Tada dodati ostalo nasjeckano povrće (mrkvu-žutu i narančastu, poriluk).
Kuhati na laganoj vatri, povremeno promiješati i podliti sa juhom. Zadnjih 20 minuta dodati mješavinu začina za gulaš...gusto ,fant ili slično...razrijeđen sa toplom vodom. Kuhati dok meso nije mekano. Poslužiti uz pire,rižu,tjesteninu ili prilog po želji.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. U slast!

Utorak, 08 Studeni 2016 10:20

Piletina sa cimetom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Piletina sa cimetom

Cimet u prahu pored toga što se dodaje kolačima, dodaje se mesnim marinadama i u neka riblja jela. Odlično se slaže sa muškatnim oraščićem, korijanderom, vanilijom, a jedan je od osnovnih sastojaka karija.

Sastojci

• po potrebi pilećih bataka
• žličica mljevenog cimeta
• 1 kom limuna-sok limuna -korica
• sol, papar, muškatni oraščić, ulje

Priprema

Pripremiti pileće batake, posuti cimetom.
Iscijediti sok od limuna, koricu, posoliti, popapriti, nastrugati muškatnog oraščića. Dodati malo ulja pa dobro izmiješati, ostaviti u frižider na par sati.
Ispržiti na ulju ili uviti u aluminijsku foliju pa peći u pećnici. Uz ovu aromatičnu piletinu odlično ide pire krumpir, pomfrit, obareno povrće ili razne vrste salata.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Petak, 28 Listopad 2016 09:52

Pečeni losos s prezilama i koprom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Pečeni losos s prezilama i koprom

Evo jednog recepta sa ribom i to lososom nije zahtjevno ali jako fino naravno za one koji vole ribu ovo radim ćesto i vjerujte mi jako je fino probajte želim vam dobar tek.

Sastojci

1kg filea lososa
1 šalica mrvice kruha
1 limuna
1/4 šalice bijelog vina
5 češnja češnjaka
1/4 šalice naribanog parmezana
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
1 žličica crvene paprike
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema

Pomiješajte krušne mrvice, koru  od limuna, kopar  i sir u zdjelu sa  dovoljno maslinovim uljem, tako da se  smjesa drži zajedno. U protvajn  iscijediti sok od limuna i pomiješajte s maslinovim uljem i bijelim vinom. Dodaj češnjak i  mariniraj ribu s obje strane. Stavite ribu da je koža s doljnje strane i zaćinite sa crvenom paprikom.soli i paprom.  Neka riba stoji u protvajnu u toj marinadi sat vremena u frižideru.Zagrite pećnicu na 220 stupnjeva.Izvadite ribu iz frižidera i raširite smjesu od prezla širom preko vrha ribe i pritisnite ga prema dolje ravnomjerno. Pecite ribu dok ne  porumeni, oko 20 minuta. Poslužite vruće  jelo.

Posluživanje

Uz ovog lososa poslužite povrče na maslacu,na žaru i sa palentom ili po vašem izboru.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. U slast!

Četvrtak, 27 Listopad 2016 09:25

Slavonski lonac

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Slavonski lonac

Ako volite guste juhe, ova je odlična...

Sastojci

• 2 glavice crvenog luka
• 3 kom mrkve
• 2 kom rajčice
• 3 kom krumpira
• 1 kom tikvice
• 1 kom zelene svježe paprike
• 1 kom crvene svježe paprike
• 1 konzerva smeđeg graha konzerviranog
• sušena domaća kobasica
• sušena slanina
• sušena šunka
• gljive
• Vegeta pikant
• povrtni temeljac za jela
• sol, papar
• papar u zrnu
• sjeckani list peršina
• Trgančići
• 1 šalica brašna
• voda
• sol

Priprema

Luk izrezati na kockice i peći na malo ulja. Kad luk omekša dodati na kolutiće rezanu kobasicu i na listiće izrezanu slaninu i šunku. Kad se sve zajedno propeče, dosipati malo vode i postepeno dodavati ostale sastojke: mrkvu sjeckanu na kolutiće, krumpir sjeckan na kockice, zelenu i crvenu papriku rezanu na krupnije komade, oguljene i isjeckane rajčice, oguljenu i sjeckanu tikvicu, papar u zrnu i sjeckane gljive. Ja sam stavila sušene vrganje koje sam petnaest minuta držala u mlakoj vodi i ocijedila, a mogu se staviti i druge vrste gljiva. Pri dodavanju novih sastojaka miješajte i dolijevajte vodu. Povrtni temeljac razmutite u vodi i dodajte u lonac. Također dodajte jednu žlicu Vegete pikant, papar i po potrebi sol. Dolijte vode da dobro prekrije sve sastojke i ostavite da lagano kuha. Kada je krumpir skoro raskuhan dodajte grah iz konzerve i po potrebi dodajte začine po vašem ukusu.
Brašno stavite u posudu, dodajte sol i toliko vode da umijesite srednje tvrdo tijesto od kojega trgajte male komadiće - trgančiće i ukuhavajte ih u kipuću juhu. Kuhajte još oko desetak minuta.

Posluživanje

Gotovu juhu posipajte sjeckanim peršinom.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid.Radio M vam želi dobar tek! U slast!