Danas na jelovniku

Danas na jelovniku (430)

Četvrtak, 21 Rujan 2017 09:47

Patlidžan tortice

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Patlidžan tortice

Parmigiana di melanzane jedan je od vodećih tradicionalnih sicilijanskih jela. Njegovom preobrazbom Talijani su došli do mnogih izvedenica.

Sastojci

• 1 patlidžan (srednje veličine)
• sol
• 1 Talianetta makaroni bolognese
• 130 g ocijeđene mozzarelle
• 10 g maslaca

Priprema

Operite patlidžan i narežite na ploške debljine 2 cm, posolite i stavite na stranu da izgube gorčinu. Na teflon tavi sa zadebljanim dnom na malo maslaca ispecite s obje strane ploške patlidžana do zlatnožute boje i stavite ih na papir za upijanje masnoće. Sadržaj vrećice uspite u 400 ml tople vode i uz lagano miješanje pustite da zavri. Kuhajte na srednje jakoj vatri 8 minuta uz neprestano miješanje. Po želji dodajte 10 g maslaca i promiješajte. Ocijedite mozzarellu, izrežite ju na ploške. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Izrežite papir za pečenje u veličini pleha za pečenje i u kalupe ili modle slažite redom patlidžane, skuhanu tjesteninu i izrezane fetice mozzarelle. Ponovite postupak dva puta ili koliko vam dozvoljava kalup. Završite s mozzarellom. U prethodno zagrijanu pećnicu stavite peći tortice na 190 °C na 8 minuta. Po izlasku iz pećnice pričekajte da se tortice kratko ohlade, okružite kalupe iznutra nožićem i pažljivo maknite kalup te poslužite.

Posluživanje

Poslužite toplo i naribajte parmezana po vrhu.

Savjet

Patlidžane možete zamijeniti i tikvicama. Tijekom slaganja možete između patlidžana i tjestenine staviti i listove bosiljka.

Mala tajna

Patlidžani su gorki ako ih prethodno ne posolite i ako ne otpuste gorčinu.

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati na portalu www.radio-m.hr.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Utorak, 19 Rujan 2017 09:19

Bakalar s aromatičnim preljevom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte današnji prijedlog,dakle, što ćemo danas za obid?

Bakalar s aromatičnim preljevom

Ponedjeljak, 18 Rujan 2017 10:33

Ravioli s gljivama i orasima

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Ravioli s gljivama i orasima

Utorak, 09 Svibanj 2017 10:10

Krpice sa grahom

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Krpice sa grahom

Ponedjeljak, 08 Svibanj 2017 10:07

Rolice od piletine i kelja

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Rolice od piletine i kelja

Subota, 06 Svibanj 2017 10:01

Kremasti grčki lungić

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle – što ćemo danas za obid?

Kremasti grčki lungić

Petak, 05 Svibanj 2017 09:59

Piletina u parmezanu

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Piletina u parmezanu

Utorak, 11 Travanj 2017 09:31

Piletina sa grožđicama i maslinama

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Piletina sa grožđicama i maslinama

Fina kombinacija piletine, grožđica i maslina uz jednostavni prilog od riže i špinata.

Sastojci

• 200 g riže
• sol i papar
• 500 g svježeg špinata
• 1 žlica maslinovog ulja
• 700 g pilećih prsiju
• 80 ml bijelog vina
• 120 ml vode
• 100 g očišćenih crnih maslina
• 60 g bijelih grožđica

Priprema

U dublju posudu uspite 450 ml vode i stavite da prokuha, posolite i dodajte opranu rižu, poklopite . Kada prokuha smanjiti vatru na lagano i kuhati 16-18 min dok se riža ne skuha. Skinuti sa vatre, dodati špinat i odmah poklopiti. Ostaviti tako neka stoji bez miješanja 5 min. Nakon 5 min uz pomoć vilice promiješati rižu sa špinatom. Poklopiti i čuvati do upotrebe.
U međuvremenu dok se riža kuha u tavi ugrijte ulje. Piletinu narežite na tanje šnicle, posoliti i popapriti , pa prepržiti na ulju do zlatnožute boje 1-2 minute sa svake strane. Prebaciti na tanjur i čuvati na toplom .
U tavu od prženja mesa dodati vino, masline narezane na štapiće i grožđice. Kuhajte dok se vino ne reducira, pa dodajte vodu i nastavite kuhati 2-3 min. Servirajte piletinu sa rižom i špinatom i prelijte sa pripremljenim umakom .

Ukoliko niste pohvatali današnji recept, isti možete pročitati nanašem facebook profilu.
Bio je ovo naš prijedlog za današnji obid. Radio M vam želi dobar tek! U slast!

Ponedjeljak, 10 Travanj 2017 09:33

Juneće šnicle u šugu

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Juneće šnicle u šugu

Subota, 08 Travanj 2017 09:20

Tjestenina na mediteranski način

Written by

Cijenjeni slušatelji ukoliko nemate ideju za današnji ručak, poslušajte naš današnji prijedlog, dakle - što ćemo danas za obid?

Tjestenina na mediteranski način